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amidon (fécule de maïs) [43567]

jeanbaptiste Ex-pseudo : kamid 203 messages postés Posté le : 02/05/2007, 12:16 (Lu 14010 fois) bonjour comment fabriquer du sirop de maïs à partir de fécule de maïs merci d'avance ps: svp une recette complete

Re: amidon (fécule de maïs) [43571]

Oppo Rancisis 430 messages postés Posté le : 02/05/2007, 14:13 (Lu 14003 fois) C'est plus rattaché à la biologie qu'à la chimie pour moi...

Re: amidon (fécule de maïs) [43576]

Sachemist 593 messages postés Posté le : 02/05/2007, 16:19 (Lu 13997 fois) Pas pour moi.Je pense que c'est le bon forum.Et pour répondre a la question je pense qu'il faut hydrolyser la fécule de maïs Moi aussi ca m'interraisserait beaucoup ---------- Edité le 02/05/2007 à 16:36 par Sachemist

Re: amidon (fécule de maïs) [43578]

jeanbaptiste Ex-pseudo : kamid 203 messages postés Posté le : 02/05/2007, 16:56 (Lu 13991 fois) mais comment et avec quelle acide / quelle quantité de si et ça ?? merci d'avance

Re: amidon (fécule de maïs) [43579]

Sachemist 593 messages postés Posté le : 02/05/2007, 16:57 (Lu 13988 fois) Là j'en sais rien du tout.J'avais juste lu qu'il fallait hydrolyser c'est tout

Re: amidon (fécule de maïs) [43580]

jeanbaptiste Ex-pseudo : kamid 203 messages postés Posté le : 02/05/2007, 17:02 (Lu 13986 fois) quelqu'un saurait comment faire sinon merci

Re: amidon (fécule de maïs) [43582]

jeanbaptiste Ex-pseudo : kamid 203 messages postés Posté le : 02/05/2007, 17:50 (Lu 13976 fois) svp c'est urgent

Re: amidon (fécule de maïs) [43584]

Sachemist 593 messages postés Posté le : 02/05/2007, 18:34 (Lu 13967 fois) Pourquoi ???

Re: amidon (fécule de maïs) [43586]

jeanbaptiste Ex-pseudo : kamid 203 messages postés Posté le : 02/05/2007, 18:40 (Lu 13963 fois) parce que demain chui plu là

Re: amidon (fécule de maïs) [43675]

jeanbaptiste Ex-pseudo : kamid 203 messages postés Posté le : 04/05/2007, 07:30 (Lu 13902 fois) il parrait quand peut le faire à partir d'enzimes digestives ou d'un acide? est-ce vrai et si oui comment

Re: amidon (fécule de maïs)

Oppo Rancisis 430 messages postés Posté le : 04/05/2007, 19:39 (Lu 13889 fois) Si on parle d'hydrolyse alors je me suis trompé... L'hydrolyse de la fécule de maîs ( à mon avis ) doit se faire dans l'eau car la réaction d'hydrolyse ne fait intervenir que l'eau et la molécule à hydrolyser et surtout pas d'acide ! A part l'acide sulfurique pour catalyser la réaction...

Re: amidon (fécule de maïs) [43698]

jeanbaptiste Ex-pseudo : kamid 203 messages postés Posté le : 04/05/2007, 19:51 (Lu 13883 fois) et les enzimes digestives ?

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