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reaction avec glucose [49672]

glukgluk

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2 messages postés


Posté le : 28/09/2007, 11:48 (Lu 14471 fois)

Commentaire :  collone marrons qui ressemble a du boudin...


Bonjours

je recherche la recette d'une reaction chimique que j'avais vue il ya deja pas mal de temps dans l'emition "coucou c'est nous".

il s'agissait de melanger du sucre avec un acide (je crois mais suis vraiment pas sur...) afin d'obtenir une sorte de colonne marrons (qui ressemble a du boudin ou a de la M****) qui sort du bocal et qui peu monter assé haut.

est ce que qq1 connait cette recette et surtout est elle dangereuse?

merci

Re: reaction avec glucose

milamber
Modérateur

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1257 messages postés


Posté le : 28/09/2007, 11:54 (Lu 14470 fois)

Il s'agit bien de mélanger du sucre glace avec de l'acide sulfurique concentré.
L'acide sulfurique va déshydrater le sucre pour donner du carbone et de l'eau.
La colone de carbone va alors s'élever lentement hors du récipient.
Tu pourras trouver pas mal d'infos sur le sujet en cherchant un peu sur le foum (outil loupe) avec des mots clés comme carbone, sucre, déshydratation, acide sulfurique...

Pour faire l'expérience, palce un peu d esucre glace au fond d'un bécher ou récipient en verre (résistant à la chaleur) et coule lentement dessus un peu d'acide sulfurique.
La manip n'est pas trop dangeureuse. Seul l'acide sulfurique concentré est corrosif, donc gants et blouse obligatoires.

Milamber.

Re: reaction avec glucose [49674]

JuliaMax

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messages postés


Posté le : 28/09/2007, 12:11 (Lu 14467 fois)

L'opération comporte tout de même pas mal de risques, selon les condition expérimentales et les moyens utilisés.
Principalement due a la chaleur dégagée par la réation de déshydratation. AU début sa va encore, la réaction n'est pas torp dangereuse, mais l'eau produite vas dissoudre l'acide, un peu d'eau dans beaucoup d'acide sa fait encore de la chaleur, chaleur qui a tendance a accélérer la récation, et le cycle continue.
Je ne dirais pas que la réaction s'embale (quoique parfois sa pourrais bien) Mais il y a des risques, selon moi, pour un amateur : Tout ets trés chaud, des vapeurs d'eau, et surtout d'acide; Si c'ets vraiment trés chaud, des petites gouttes d'acide concentré peuvent bouillir, et donc projeté de l'acide partout et pour finir, toujours avec la chaleur, le sucre peut se pyrolyser, dégagant des fummées pas trés bonnes a réspirer ...
Mais tout peut aussi trés bien se passer

Re: reaction avec glucose [49676]

alexchimiste

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1196 messages postés


Posté le : 28/09/2007, 12:24 (Lu 14465 fois)

que de catastrophisme dans ce post ... supprimez moi ça ...

Re: reaction avec glucose [49677]

JuliaMax

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messages postés


Posté le : 28/09/2007, 12:29 (Lu 14462 fois)

Non alex, pasdu catastrophisme, une réalitée vécu, je me suis déjà brulé avec de l'acide sulfique comme sa ...
Bon oki j'étais dans mes tout débuts en chimie, mais comme disé l'autre (qui en fait ?) mieu vaut trop que pas assez !
Surtout si glukgluk n'a que trés trés peu d eocnnaissances en chimie, et qu'il veu simplement refaire une expérience vue a la TV.

Re: reaction avec glucose [49679]

glukgluk

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2 messages postés


Posté le : 28/09/2007, 12:51 (Lu 14460 fois)

oki merci pour votre aide...

oui c'est vrai que j'ai tres peu de connaissences en chimie ( a part ce que j'ai apris a l'ecol...) mais je travail dans une entreprise qui moule du caoutchouc (je suis dessinateur de moule pour des pieces en caoutchouc) et nous formulons nous meme les melanges,qi je tenais vraiment a realisé cette experience je demanderai l'aide de l'ingenieur chimiste de mon entreprise...en tous cas merci pour avoir repondu aussi vite...

par contre alexchimiste excuse moi mais si on suis ta logic et qu'on ferme tous les poste qui mette en garde les pauvre ammateur comme moi y faudra pas ce pleindre si des ignorants ce mette en bettement en danger...

encore merci et @++++



Re: reaction avec glucose [49686]

ECOLAMI

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1321 messages postés


Posté le : 28/09/2007, 17:15 (Lu 14430 fois)

Bonsoir,
L'expérience du "Serpent de Pharaon" est moins dangereuse
http://web.univ-pau.fr/~darrigan/forum/forum_chimie.php?msg=46516#46516
Elle est aussi amusante.


Tri+traitement Produits chimiques 77 (Seine et Marne)

Re: reaction avec glucose [49691]

darrigan
Modérateur

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2872 messages postés


Posté le : 28/09/2007, 20:17 (Lu 14417 fois)

Oui mieux vaut consulter l'expérience sur le wiki :
http://www.scienceamusante.net/wiki/index.php?title=Les_serpents_du_Pharaon

Sinon on peut obtenir un peu le même effet avec l'expérience du jet de mousse :
http://www.scienceamusante.net/wiki/index.php?title=Le_jet_de_mousse
Regarde la photo. Si tu colores le liquide du départ avec un colorant, la mousse sera colorée.

Re: reaction avec glucose [49687]

oskarchem

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200 messages postés


Posté le : 28/09/2007, 17:18 (Lu 14429 fois)

message numéro [46541] car l'experience avec le Hg(SCN)2 c'est pas vraiment moins dangereux....

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Edité le 28/09/2007 à 17:18 par oskarchem

Re: reaction avec glucose [49695]

oskarchem

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200 messages postés


Posté le : 28/09/2007, 21:03 (Lu 14413 fois)

Et pour l'experiance du jet de mousse, en dépandant de l'odeur du luiquide vaiselle choisis la mousse auras cette odeur^^

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