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Fonction alcool ? [27627]

(vlc)

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Posté le : 31/10/2006, 16:02 (Lu 3854 fois)
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Bonjour,
J'aimerais savoir lorsque dans une molecule, un carbone a une liaison simple, une liaison double et un liaison OH, appelle t-on ça une fonction alcool ?

merci.

Re: Fonction alcool ? [27629]

neradol

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Posté le : 31/10/2006, 16:04 (Lu 3852 fois)
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Si il y a un groupe OH, il y a une fonction alcool


Neradol

Re: Fonction alcool ? [27633]

(vlc)

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Posté le : 31/10/2006, 16:14 (Lu 3850 fois)
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On est d'accord mais le carbone doit-il avoir forcement 3 liaisons simples ou peut il avoir ( 1 simple, 1 double ) ou 1 triple ?

Re: Fonction alcool ?

neradol

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Posté le : 31/10/2006, 16:18 (Lu 3848 fois)
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Non, regarde le méthanol

CH3OH, il y a un carbone qui a 3 H et qui est lié avec un oxygène qui a un H. Une simple liaison


Neradol

Re: Fonction alcool ? [27637]

darrigan
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2872 messages postés


Posté le : 31/10/2006, 16:38 (Lu 3843 fois)
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C'est une fonction alcool sur un carbonne à double liaison, on appelle cela un énol (contraction de ène, comme alcène, et ol comme alcool).

Un énol est toujours en équilibre chimique avec la forme cétone, on parle alors d'équilibre céto-énolique :

En général c'est la forme cétone est un peu plus stable, donc majoritaire.
Toutes les cétones, pour peu qu'elles aient un hydrogène en alpha du carbonyle, sont en équilibre avec la forme énolique. Bien que cette dernière soit minoritaire, il faut souvent la considérer pour trouver le mécanisme de certaines réactions chimiques.

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