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TPE rhum [7004]

lilsweety 4 messages postés Posté le : 12/12/2005, 17:23 (Lu 15621 fois) Commentaire :  urgent jaimrai avoir un protocol expérimental sur la distillation du rhum afin de pouvoir faire la synthèse de manière expérimental devant le examinateur merci davance

Re: TPE rhum [7190]

malatreboy 6 messages postés Posté le : 18/12/2005, 21:07 (Lu 15591 fois) Du rhum en particulier ou de n'importe quel alcool distilé?

Re: TPE rhum [7191]

lilsweety 4 messages postés Posté le : 18/12/2005, 21:19 (Lu 15587 fois) du rhum en particulier

Re: TPE rhum [7196]

darrigan Modérateur 2872 messages postés Posté le : 19/12/2005, 10:07 (Lu 15580 fois) Une distillation avec du rhum ou n'importe quel autre alcool, peut se faire avec un montage classique : Support élévateur - Chauffe ballon - Ballon monocol (contenant le liquide) - colonne à distiller (type Vigreux) - réfrigérant droit (pour condenser les vapeurs) et un récipient récepteur. On place souvent en haut de la colonne à distiller un thermomètre de manière à pouvoir suivre l'évolution de la distillation et repérer les fractions (= températures stables correspond à la température d'ébullition d'un produit, par exemple 78°C pour l'éthanol). En cherchant dans google image, tu trouveras des schémas de ce montage.

Re: TPE rhum [7203]

(Pr Longuedent) messages postés Posté le : 19/12/2005, 11:05 (Lu 15575 fois) le rhum à étudier ou tout autre liquide à étudier

Re: TPE rhum [7207]

maurice Modérateur 1758 messages postés Posté le : 19/12/2005, 11:40 (Lu 15572 fois) Si tu te donnais de la peine de respecter l'orthographe, on se donnerait peut-être de la peine pour te répondre... Professeur de chimie de niveau préuniversitaire

Re: TPE rhum [7233]

lilsweety 4 messages postés Posté le : 19/12/2005, 13:17 (Lu 15563 fois) désolé mais une amie m'a dit que le liquide à mettre est le jus de canne cette affirmation est fausse?

Re: TPE rhum [7237]

milamber Modérateur 1257 messages postés Posté le : 19/12/2005, 13:49 (Lu 15556 fois) Si je ne me trompe pas, le jus de canne est une sorte de sirop. Si tu le chauffe, tu obtiendras surtout du caramel... Peut-être que ce que ton amie voulait dire c'est qu'il faut d'abord faire fermenter du jus de canne pour obtenir de l'alcool et ensuite seulement le distiller... Mais n'étant pas expert en la matière, je ne pourrait donner plus d'infos... Milamber.

Re: TPE rhum

Duke of Portland Modérateur 955 messages postés Posté le : 19/12/2005, 13:49 (Lu 15557 fois) Si tu mets dans ton ballon du jus de canne, autrement dit du sirop de sucre, tu vas d'abord obtenir du caramel, puis du charbon ! Mais pas une goutte d'alcool... Je reprends depuis le début : l'alcool est fabriqué par les levures, au cours de la fermentation alcoolique : le glucose est transformé en CO2 et éthanol par des réactions enzymatiques, en l'absence d'oxygène, sinon les levures dégradent le glucose totalement (sans production d'éthanol). Le liquide obtenu après fermentation contient donc de l'alcool, de l'eau, et diverses autres molécules organiques et minérales. En distillant le liquide à la température d'ébullition de l'alcool, tu pourra le recueillir d'après le montage suivant : http://phys.free.fr/images/dist.gif

Re: TPE rhum [7242]

lilsweety 4 messages postés Posté le : 19/12/2005, 14:04 (Lu 15553 fois) merci beaucoup pour toutes ces informations

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