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Chauffer de l'Acide Tartrique

ECOLAMI

1321 messages postés

Posté le : 14/11/2009, 23:08 (Lu 1621 fois)

Commentaire : Lactone?

Bonsoir,
Quand on chauffe un Alpha Hydroxy Acide comme l'Acide Lactique on obtient une lactone.
Comme L'acide Tartrique est un double Alpha hydroxyAcide on peut s'attendre a une polymérisation. Mais je n'en ai jamais entendu parler.

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