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indentification phénol [65624]

horuse10 536 messages postés Posté le : 29/04/2009, 09:47 (Lu 25534 fois) bonjours j'aimerais savoir si mon protocole est bon préparez un peu de solution à analyser (pour un fruit ex pomme je pensais la mixer avec un peut d'eau et filtrer) dans un tube à essais mélanger 5ml de la solution à analiser une sapatule de nitrite de sodium puis quelques gouttes de HCl ou H2SO4 enfin neutraliser en ajoutant de la soude au compte goutte si une coloration rouge apparait il y a du phénol en solution

Re: indentification phénol [65630]

alexchimiste 1196 messages postés Posté le : 29/04/2009, 10:50 (Lu 25529 fois) niet... pour identifier les phénols c'est à l'acide salicylique au chlorure de fer III aqueux (mea culpa!) que l'on travaille... et puis si tu as des phénols dans une pomme, on est mal barrés... ---------- Édité le 29/04/2009, 12:26 par alexchimiste

Re: indentification phénol [65631]

horuse10 536 messages postés Posté le : 29/04/2009, 11:21 (Lu 25527 fois) d'accord mais un chimiste m'a confirmer cette méthode Je suis partagé (sois plus gentil alex ) ---------- Édité le 29/04/2009, 13:04 par horuse10

Re: indentification phénol [65636]

alexchimiste 1196 messages postés Posté le : 29/04/2009, 12:25 (Lu 25517 fois) Citation : horuse10 d'accord mais un chimiste m'a confirmer cette méthode Je suis partageais Et analphabète aussi? tu es PARTAGÉ et non pas eais... Ben ton chimiste il a surement du te confirmer cette méthode, mais surement pas pour les pommes, pour les phénols...

Re: indentification phénol [65640]

milamber Modérateur 1257 messages postés Posté le : 29/04/2009, 13:16 (Lu 25506 fois) Attention, ne pas confondre phénol et composé phénoliques. Le phénol est un produit toxique, cancérigène qu'on ne trouve pas dans les pommes. Les composés phénoliques sont des produits qui contiennent le motif phénol mais pas seulement. Leur toxicité varie en fonction des molécules. Il semble que la pomme contienne bien des composés polyphénols comme la quercétine : http://fr.wikipedia.org/wiki/Querc%C3%A9tine Milamber.

Re: indentification phénol [65633]

milamber Modérateur 1257 messages postés Posté le : 29/04/2009, 11:39 (Lu 25524 fois) Le test au nitrite de sodium est connu sous le nom de test de Liebermann. http://www.chemistry.ccsu.edu/glagovich/teaching/316/qualanal/tests/tests.html Maintenant je ne l'ai jamais utilisé donc je ne pourrais te donner plus d'infos en pratique mais ton protocole devrait fonctionner. Milamber.

Re: indentification phénol

horuse10 536 messages postés Posté le : 29/04/2009, 12:09 (Lu 25520 fois) merci pour le lien mon protocole est donc bon ? aussi y a t'il des traces de phénol dans la pomme ? j'avais lu sa sur ce forum !!! quels fruits contiennent du phénol? peut on l'extraire ? sa fait pas mal de questions ---------- Édité le 29/04/2009, 13:10 par horuse10

Re: indentification phénol [65650]

ECOLAMI 1321 messages postés Posté le : 29/04/2009, 17:59 (Lu 25496 fois) Bonjour, Merci Milamber pour la page de liens Le test au nitrite que j'ai indiqué consiste tout simplement à former un nitrosophénol jaune pale en milieu acide et orangé (ou jaune d'or) en milieu alcalin. On opère en milieu dilué et il faut donc ajouter du nitrite de sodium, acidifier avec un acide minéral quelconque une coloration jaune citron apparait et elle vire à l'orangé en milieu franchement alcalin. Le test de Liebermann s'opère en milieu acide sulfurique concentré et dans ce cas il y a une condensation du nitrosophénol en Indophénol. Ce test indique la présence d'une fonction phénol avec au moins une position ortho ou para libre. Le même test indique aussi la présence d'amine aromatique mais dans ce cas les couleurs peuvent varier: en effet en opérant a température ambiante on forme un sel de diazonium qui peut se décomposer en phénol OU se combiner a un reliquat d'amine lors de la neutralisation. C'est interessant de faire quelques essais avec divers phénols ou amines aromatiques pour se rendre compte. Le test au chlorure ferrique indique la présence d'un énol et donc des molécules pouvant former facilement un énol formeront une couleur. Tri+traitement Produits chimiques 77 (Seine et Marne)

Re: indentification phénol [65670]

horuse10 536 messages postés Posté le : 30/04/2009, 09:23 (Lu 25483 fois) c'est plus simple par écrit ECOLAMI mais le test des chlorure ferrique ??? celui à le soude pourrait tu me donner des protocs par MP

Re: indentification phénol [65672]

ECOLAMI 1321 messages postés Posté le : 30/04/2009, 14:41 (Lu 25478 fois) Bonjour, Il faut lire la liste des tests sur la page que Milamber a citée. On remarquera http://www.chemistry.ccsu.edu/glagovich/teaching/316/qualanal/tests/nitrousacid.html qui explique quels tests permet l'acide nitreux (=nitrite de sodium+acide minéral) C'est impressionnant! Tri+traitement Produits chimiques 77 (Seine et Marne)

Re: indentification phénol [65680]

nobelios 1214 messages postés Posté le : 30/04/2009, 20:59 (Lu 25462 fois) Voici les réaction de caractérisation du phénol que j'ai mises sur mon site. http://nobelios.com/index.php?page=page/Chimie/Analyses/Analyses_fonctionnelles/Les_ph-eacute-nols.htm

Re: indentification phénol [65692]

ECOLAMI 1321 messages postés Posté le : 01/05/2009, 00:23 (Lu 25453 fois) Citation : nobelios Voici les réaction de caractérisation du phénol que j'ai mises sur mon site. http://nobelios.com/index.php?page=page/Chimie/Analyses/Analyses_fonctionnelles/Les_ph-eacute-nols.htm Bonsoir, Il est interessant de comparer avec http://www.chemistry.ccsu.edu/glagovich/teaching/316/qualanal/tests/ferric.html . Il signale Citation : Glagovich Complications Not all phenols or enols give positive results. Most oximes, hydroxamic acids, and sulfinic acids give a positive test. Tri+traitement Produits chimiques 77 (Seine et Marne)

Re: indentification phénol [65682]

milamber Modérateur 1257 messages postés Posté le : 30/04/2009, 21:04 (Lu 25460 fois) Nobelios il y a une toute petite erreur sur les schéma réactionnel pour le test du phénol. Tu produis dans la réaction des ions pyridiniums : C5H5NH+ et non pas C5H5N+. Milamber.

Re: indentification phénol par le Brome [65693]

ECOLAMI 1321 messages postés Posté le : 01/05/2009, 00:31 (Lu 25452 fois) Bonjour, Sur la page des tests on trouve un test avec le Brome. http://www.chemistry.ccsu.edu/glagovich/teaching/316/qualanal/tests/brominewater.html L'addition de Brome a une solution aqueuse de Phénol forme un liquide huileux lourd avec une odeur caractéristique. En fait la réaction va plus loin et un 4° Brome se fixe en para de l'oxygène qui lui forme une double liaison. Ceci concerne LE PHENOL. Par réduction on prépare le tribromophénol Tri+traitement Produits chimiques 77 (Seine et Marne)

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