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glucose [6488]

etudiente

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1 messages postés


Posté le : 01/12/2005, 15:49 (Lu 1770 fois)
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je recherche les protocoles des différente façon de doser le glucose si vous avez quelque chose pour je vous serais très reconnaissante que vous me fètes suivre vos information a mon adrèsse mail: bouheve@yahoo.fr

Re: glucose [6503]

(Faust)

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messages postés


Posté le : 01/12/2005, 19:00 (Lu 1763 fois)
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On utilise le dosage par la glucose oxydase (une enzyme).

Glucose ---Glucose oxydases---> Glucuronolactone + H2O2
Glucuronolactone + eau --> acide gluconique

En suite H2O2 est réduit par une peroxydase en présence de d'amino phénazon et de phénol. On obtient une iminoquinine qui est dosée par spectrométrie UV

Re: glucose

maurice
Modérateur

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Posté le : 01/12/2005, 19:08 (Lu 1760 fois)
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Il existe aussi la vieille méthode de Fehling. Tu prépares une solution en dissolvant un peu de CuSO4 dans l'eau, ajoute beaucoup de tartrate double de sodium et de potassium (trois fois plus), tu rend la solution basique, et tu ajoutes le glucose à doser. En chauffant un peu le tout, il se forme un précipité orange de sous-oxyde de cuivre Cu2O, que tu peux filtrer et peser. Si je me souviens bien, une mole de glucose donne une mole de Cu2O.


Professeur de chimie de niveau préuniversitaire

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