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TPE sur le sel

nobody Posté le : 21/11/2005, 16:02 (Lu 2787 fois) nous sommes en 1èreS et comme tout le monde le sait nous sommes obligé de faire un tpe nous avons choisi comme thème le sel Il nous faudrait des renseignements sur la conservation avec le sel mais surtout si quequ'un pouvait nous expliquer en détail l'action bactéricide du sel celà serait super merci d'avance jattends vos réponses

Re: TPE sur le sel [6104]

maurice Modérateur 1758 messages postés Posté le : 21/11/2005, 17:11 (Lu 2783 fois) C'est tout simple. Imagine une cellule, vivante ou non, en contact avec du sel solide. Sa membrane contient des pores, permettant à l'eau de passer. Si une molécule d'eau traverse par hasard un de ces pores elle touche le cristal de NaCl. Or NaCl attire l'eau, avec laquelle il veut faire de l'eau salée. Les molécules d'eau sont fixées autour des ions Na+ et Cl- qui se séparent. Dans le sel humide et l'eau salée, les ions Na+ et Cl- n'existent pas tels quels, mais sous forme hydratée qu'on devrait écrire [Na(H2O)n+] et [Cl(H2O)n]-]. Mais on ne le fait jamais, car c'est trop compliqué. Résultat des courses : les molécules d'eau franchissent les pores des membranes à sens unique. Elles ne peuvent jamais passer dans l'autre sens. Les cellules se vident peu à peu de leur eau. Et une cellule sans eau meurt. Professeur de chimie de niveau préuniversitaire

Re: TPE sur le sel [6136]

nobody Posté le : 22/11/2005, 20:01 (Lu 2766 fois) oki merci bcp!

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