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acide sulfurique + saccharose [54349]

Invité(e)




Posté le : 21/02/2008, 18:31 (Lu 6328 fois)
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Commentaire :  quel est la réaction ?


yo,

Je suis nouveau sur le forum.

Je voudrais connaitre en détail la réaction acide sulfurique + saccharose afin de la faire en toute sécurité.
merci d'avance pour vos explication.


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Edité le 21/02/2008, 20:46 par darrigan

Re: acide sulfurique + saccharose [54350]

alexchimiste

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Posté le : 21/02/2008, 18:36 (Lu 6322 fois)
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Très charmant le "yo" en guise de salut ... comme si nous avions gardé les cochons ensemble ...

Pour cette réaction, sucre dans un grand bécher, porter des gants, des lunettes, une blouse, manipuler dans un endroit aéré pcq les gaz dégagés sont assez nauséabonds ... et sinon rien de particulier ... ne jamais verser de l'eau dans l'acide sulfurique concentré et voila.

Bonne manip ^^

PS : on en a déja parlé auparavant me semble t il ...

Re: acide sulfurique + saccharose [54377]

maurice
Modérateur

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Posté le : 21/02/2008, 20:55 (Lu 6302 fois)
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Le sucre est une substance de formule C12H22O11. On peut la considérer comme constituée de 12 atomes de Carbone et de 11 molécules d'eau H2O.
Pour effectuer cette démonstration, on remplit à moitié un bécher de sucre en poudre. On ajoute le dixième de son volume sous forme d'acide sulfurique concentré 95%. On brasse énergiquement et rapidement le sucre et l'acide. Il faut faire vite, car la réaction démarre déjà au bout de 4 à 5 secondes. Très vite, le sucre carbonise, forme une mousse noire qui gonfle et sort du bécher en se durcissant. Il n'y a pas besoin de porter des gants. Selon la qualité du mélange, les gaz éjectés contiennent un peu de CO2, de CO et de SO2. Mais ils sentent aussi le caramel.


Professeur de chimie de niveau préuniversitaire

Re: acide sulfurique + saccharose [54480]

thadrien

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Posté le : 22/02/2008, 12:00 (Lu 6280 fois)
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Citation : maurice

Il n'y a pas besoin de porter des gants.


Avec de l'acide sulfurique à 95% :A1

Personnellement, j'en mettrais, mais peut-être je me trompe.

Re: acide sulfurique + saccharose [54482]

nobelios

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Posté le : 22/02/2008, 13:20 (Lu 6273 fois)
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Mwhouai se passer des gants c'est pas vraiement une bonne idée, tu peut le faire, mais si une goutte entre en contact avec ta peau tu risques de l'apprécier à sa juste valeure.


Re: acide sulfurique + saccharose [54483]

Invité(e)




Posté le : 22/02/2008, 13:20 (Lu 6272 fois)
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Merci pour votre aide


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Edité le 22/02/2008, 13:27 par Sachemist

Re: acide sulfurique + saccharose

thadrien

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Posté le : 22/02/2008, 14:41 (Lu 6263 fois)
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Au sujet des gants, j'ouvre un nouveau post sur le sujet...

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