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Théobromine [48082]

(Raphaëlchimiste)

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messages postés


Posté le : 01/07/2007, 01:27 (Lu 16368 fois)

Bonjour, si j'utilises du cacao , suis-je obliger d'extraire la théobromine avec du dichlorométhane?


Pour la neutralisation de la soude pour que la solution devienne neutre puis-je utiliser du vinaigre puisque je n'ai pas de HCl?

Re: Théobromine [48098]

milamber
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1257 messages postés


Posté le : 01/07/2007, 12:29 (Lu 16355 fois)

Pour l'extraction, tu peux envisager un autre solvant mais il est vrai que le dichlo est le plus employé.

Pour neutraliser la soude, dans l'absolu, n'importe quel acide convient mais...;
- avec des acides très dilués (comme le vinaigre), tu auras besoin de grands volumes de solutions. Pas forcément facile à manipuler.
- le vinaigre contient aussi beaucoup d'autres choses en plus de l'acide acétique : des colorants, dea aromes... que tu extrairas en même tant que la théobromine.

L'acide chlorhydrique se trouve dans les grandes surfaces, les magasins de bricolage... Ca n'est vraiment pas rare et c'est toujours utilie en chimie.

Milamber.

Re: Théobromine [48120]

Willikus

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78 messages postés


Posté le : 01/07/2007, 19:04 (Lu 16343 fois)

Si j'ai bien compris, le dichloromethane sert a retirer les choses non souhaité.

A partir de ce moment, peut on utilisé de l'huile comme solvant (non toxique).

Peut on ce basé sur un truc stupide tel que :
le dichloro dissous l'huile, le dichloro dissous un produit X, l'huile dissous le produit X ?


a+
w

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Edité le 01/07/2007 à 19:18 par Willikus

Re: Théobromine [48123]

milamber
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1257 messages postés


Posté le : 01/07/2007, 19:12 (Lu 16340 fois)

Non. Le dichlo sert à extraire la théobromine qui auparavant se trouvait en solution aqueuse.

Ensuite le raccourcis que tu emplois (dont je ne me souviens plus le nom en français) n'est pas juste.
Le dichlo est un solvant polaire. L'huile est apolaire. Ainsi même si le dichlo peut dissoudre de l'huile, l'huile en revanche ne pourra dissoudre les mêmes molécules que le dichlo.

Milamber.

Re: Théobromine [48125]

Willikus

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78 messages postés


Posté le : 01/07/2007, 19:17 (Lu 16333 fois)

Citation
La solution obtenue sera alors débarassée de la majorité des autres molécules telles que colorants, tanins... par lavage au dichlorométhane , solvant dans lequel ces molécules sont solubles, contrairement à la théobromine, qui restera en solution aqueuse basique.

Qui a réson ?

Serait il possible (au responsable) de mettre un postit avec une liste des solvants courant et peu courant apolaire, ou polaire.

a+
w

Re: Théobromine

milamber
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1257 messages postés


Posté le : 01/07/2007, 19:24 (Lu 16318 fois)

Oups. En effet.
Ce qui est marqué sur le site du wiki est parfaitement juste et je me suis trompé. Désolé de t'avoir induit en erreur. J'étais resté sur la caféine... Fatigué moi...

Quoi qu'il en soit, je ne pense pas que les colorants et tanins que l'on cherche à éliminer avec le dichlo soient tellement soluble dans l'huile.

Milamber.

Re: Théobromine [48129]

Willikus

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78 messages postés


Posté le : 01/07/2007, 19:27 (Lu 16313 fois)

Il n'y a pas de mal ^^

Pour le tanins, ... quel solvant peu toxique puis-je utilisé ? (si pas d'idée de non-toxique, quel solvant toxique ?)


Sinon je me procurerais de l'ether de petrole.
a+
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Edité le 01/07/2007 à 19:29 par Willikus

Re: Théobromine [48143]

Willikus

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78 messages postés


Posté le : 01/07/2007, 20:57 (Lu 16302 fois)

D'apres internet, le dichloromethane est apolaire... quelqu'un peu affirmer ou denier ce que dit internet ? (histoire d'etres sur de ce que dit milamber)


a+
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Re: Théobromine [48145]

darrigan
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2872 messages postés


Posté le : 01/07/2007, 21:16 (Lu 16297 fois)

Le dichlorométhane est polaire ! (et aprotique)

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Edité le 01/07/2007 à 21:17 par darrigan

Re: Théobromine [48146]

Willikus

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78 messages postés


Posté le : 01/07/2007, 21:32 (Lu 16288 fois)

Ok... Merci de cette affirmation!


a+
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Re: Théobromine [48122]

(Raphaëlchimiste)

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Posté le : 01/07/2007, 19:11 (Lu 16340 fois)

Bonjour!

Je sais que je suis fatiguant mais bon...j'ai d'autres questions.
Quelle est la quantité approximative de théobromine que nous pouvons extraire?


Si j'utilise du cacao pur je ne sais pas si je suis obliger d'utiliser un solvant extracteur tel que le dichlorométhane?

Merci d'avance!


Re: Théobromine [48127]

(Raphaëlchimiste)

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Posté le : 01/07/2007, 19:22 (Lu 16319 fois)

quelle quantité pour X grammes de cacao plutôt^^

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