qu'est ce que van der waals  |
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| Posté le : 16/10/2005, 12:41 (Lu 3429 fois) |
je sais que cette force agit au niveau de la micelle mais où agit elle ? au niveau des parties hydrophiles des tensioactifs ? ou hydrophobes ? 
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| Re: qu'est ce que van der waals [4285] |
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| Posté le : 16/10/2005, 19:32 (Lu 3414 fois) |
Les forces de van der Waals agissent partout. En fait il en existe de 3 types :
- force de Keesom : entre un moment dipolaire d'une molécule et le moment dipolaire d'une autre molécule. Elle dépend aussi de la température.
- force de Debye : entre le moment dipolaire d'une molécule et le moment dipolaire INDUIT par ce dernier sur une autre molécule. Elle dépend du moment dipolaire et de la polarisabilité.
- force de London : entre deux moments dipolaires instantanés de deux molécules. Dépend des la polarisabilité uniquement.
La force de London existe donc dans toutes les molécules.
Les forces de Keeson et Debye existent à condition qu'une molécule possède une moment dipolaire (comme l'eau par exemple).
Mais il existe aussi des forces ion-dipôle (par exemple entre un ion Na+ et des molécules d'eau).
Et puis dans certains cas, il peut exister des "liaisons hydrogène", plus fortes que les forces de van der Waals.
Dans un tensioactif, la partie hydrophobe est souvent une longue chaîne carbonée de type alcane, donc apolaire. Pas de force de Keesom possible entre ces chaînes. Par contre, des forces de Debye entre ces chaînes et des molécules d'eau (polaires), mais assez faibles car les chaînes d'alcane ont une faible polarisabilité. Par contre, des forces de London entre ces chaînes, mais plutôt faibles.
La partie hydrophile est polaire, donc les 3 forces de van der Waals existent entre ces têtes polaires et aussi avec les molécules d'eau. De plus, s'il s'agit d'un tensioactif ionique, on peut avoir des forces ion-dipôle, où les dipôles sont les molécules d'eau, et les ions sont les têtes hydrophiles (sulfonate par exemple).
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| Re: qu'est ce que van der waals [4314] |
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| Posté le : 17/10/2005, 19:32 (Lu 3401 fois) |
merci pour cette réponse
t mis a part la force de van der waals est ce que d'autres forces d'égales importances interagissent ? 
pensez vous que émulsion ou plus précisément comment rendre une émulsion stable ? soit un sujet assez approndi pour les TPE ?
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