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Supercooled water [35805]

Maevar

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7 messages postés


Posté le : 20/01/2007, 21:35 (Lu 16601 fois)

Voici quelques vidéos qui montrent de l'eau en bouteille qui gèle d'un coup, après avoir été secoué.

http://www.youtube.com/watch?v=_qKmotn2CN0

http://www.youtube.com/watch?v=iQtb42xHFEc

http://www.youtube.com/watch?v=u6bU15d__kI

Je suis magicien amateur, je connais des poudres qui gèlifie l'eau. Est ce que vous pensez que c'est de ça dont il s'agit ? (à l'aspect ça peut ressembler).

Pensez vous que c'est de ça dont il s'agit, ou est ce qu'il existe vraiment un moyen de geler de l'eau aussi vite, et avec aussi peu de matériel ?

Re: Supercooled water [35808]

Unkky
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593 messages postés


Posté le : 20/01/2007, 21:40 (Lu 16597 fois)

Clovis, tu l'avais montré au festival en juillet
Mais je me souviens plus ce que c'était, je crois du polyacrylate de Na

Re: Supercooled water [35809]

milamber
Modérateur

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1257 messages postés


Posté le : 20/01/2007, 21:41 (Lu 16597 fois)

Je pencherais plutôt pour l'explication suivante :
Tant qu'elle n'est pas soumise à la moindre secousse, l'eau peut descendre à des températures inférieures à 0°C sans se solidifier. L'eau est alors dans un état métastable. Il suffit alors d'une secousse pour que l'eau gêle.

Milamber.

Re: Supercooled water [35842]

darrigan
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2872 messages postés


Posté le : 21/01/2007, 00:49 (Lu 16572 fois)

Lorsque l'eau (ou un liquide) reste liquide en dessous de sa température de fusion, ça s'appelle la surfusion et c'est effectivement un état métastable.

Mais sur ces vidéos, ce n'est pas bien clair. Sur la première j'ai l'impression que la bouteille n'est pas très froide, car il n'y a pas de condensation sur le plastique (mais je peux me tromper) et l'aspect final ressemble beaucoup à un gel de polyacrylate de sodium (le produit que l'on trouve dans les couches-culotte et qui peut absorber au moins 100 fois son poids en eau).

Sur d'autres vidéos (même page) ça semble plus clair et ça ressemble plus à de la glace... mais rien n'est sûr.

Re: Supercooled water [35851]

darrigan
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2872 messages postés


Posté le : 21/01/2007, 01:09 (Lu 16566 fois)

Je n'avais pas vu les 2 autres vidéos (j'en ai vu d'autres sur le même site), mais manifestement il s'agit bien d'un gel type polyacrylate : même aspect et, si j'en juge l'expérience avec la paille, même consistance. Pour obtenir le même effet, il faut très peu de cette poudre.

Ce qui me gêne le plus dans ces vidéos est qu'il n'y a aucune condensation sur la bouteille plastique, pour une eau soit disant en dessous de 0°C... je trouve ça suspect.

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Edité le 21/01/2007 à 01:09 par darrigan

Re: Supercooled water [35810]

Unkky
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593 messages postés


Posté le : 20/01/2007, 21:42 (Lu 16594 fois)

Oui mais là dans les vidéos, ça se vois que ce n'est pas de la glace, et ça ressemble parfaitement à ce que Clovis avait fait

Re: Supercooled water

milamber
Modérateur

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1257 messages postés


Posté le : 20/01/2007, 21:45 (Lu 16592 fois)

Ah oui, en effet, je n'arrivais pas à lire la seconde video... On voit bien qu'il s'agit plus d'un gel que de glace. Mea culpa...

Milamber.

Re: Supercooled water [35863]

(tupac)

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messages postés


Posté le : 21/01/2007, 11:28 (Lu 16551 fois)

Et comment peut on realiser cette experience??


Re: Supercooled water [35864]

Unkky
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593 messages postés


Posté le : 21/01/2007, 12:02 (Lu 16547 fois)

Tu mets du polacrylate de Na dans un récipient et tu rajoute de l'eau
Et voilà...

Re: Supercooled water [35868]

Maxg59

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720 messages postés


Posté le : 21/01/2007, 12:09 (Lu 16543 fois)

je pense que tout le monde s'attend à cette question :
Comment on synthétise le polacrylate de Sodium ?
(je n'ai même pas une idée de sa formule ^^)

Re: Supercooled water [35869]

Unkky
Modérateur

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593 messages postés


Posté le : 21/01/2007, 12:14 (Lu 16540 fois)

Il te faut de l'acide acrylique déjà, et après une polymérisation je pense pas
Mais ça se trouve dans les couches pour bébé ou dans d'autres trucs absorbants

Re: Supercooled water [35871]

darrigan
Modérateur

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2872 messages postés


Posté le : 21/01/2007, 12:21 (Lu 16535 fois)

Enfin ce n'est pas aussi simple : il s'agit bien d'une poudre à base de polyacrylate de sodium. Mais personne ne vous a donné la masse molaire moyenne du polymère (longueur de la chaîne), ni s'il est réticulé en peigne, en étoile, ou autre. Et cela peut changer les propriétés.
En l'occurrence je n'ai pas plus de précision. La poudre que j'utilise est une marque déposée (fabrication brevetée) du groupe Arkema : Norsocryl® et Aquakeep®.

Re: Supercooled water [35884]

Maxg59

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720 messages postés


Posté le : 21/01/2007, 14:36 (Lu 16519 fois)

rhoooooooo ils sont ennuyeux
d'abord ils ont un brevet, ils peuvenet bien dévoiler leur produit, c'est interdit de le reprendre !

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Edité le 21/01/2007 à 15:12 par neradol

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