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Dextrose [35450]

Virou 38 messages postés Posté le : 18/01/2007, 19:23 (Lu 23671 fois) Commentaire :  hexose? Bonsoir à tous J'ai besoin d'un peu d'aide pour un exercice? La formule du dextrose est-elle bien C6H12O6 ? Il s'agit bien d'un hexose ou je me trompe? Merci par avance Virou

Re: Dextrose [35452]

Maxg59 720 messages postés Posté le : 18/01/2007, 19:26 (Lu 23670 fois) Bonne formule, c'est un aldohexose.

Re: Dextrose [35453]

Virou 38 messages postés Posté le : 18/01/2007, 19:27 (Lu 23668 fois) Super merci beaucoup ! Virou

Re: Dextrose [35454]

Maxg59 720 messages postés Posté le : 18/01/2007, 19:28 (Lu 23664 fois) pas de quoi ---------- Edité le 18/01/2007 à 19:31 par Maxg59

Re: Dextrose [35490]

milamber Modérateur 1257 messages postés Posté le : 18/01/2007, 20:30 (Lu 23655 fois) Pour infos, on a tendance à ne plus trop employer le nom de dextrose en chimie... On préfère celui de D-glucose, plus correct au niveau de la nomenclature... Quand à la classe, on dit aussi un aldose... Milamber.

Re: Dextrose [35502]

Virou 38 messages postés Posté le : 18/01/2007, 20:48 (Lu 23649 fois) Merci pour cette information Milamber Je ne trouve pas d'exemple de triose pourriez-vous m'aider ?je suppose qu'il aura la forme (CH2O)3 en tout cas si c'est un triose il 3 atomes de Carbone c'est bien ça? Ai-je bien compris? Virou

Re: Dextrose [35523]

laurepau messages postés Posté le : 18/01/2007, 21:28 (Lu 23636 fois) Bonsoir! J'ai un exemple de triose, c'est un aldotriose COH-CHOH-CH2OH le nom est D-(+)-glycéraldéhyde Le D c'est parce que le OH est à droite mais je ne sais pas à quoi correspond le + ...

Re: Dextrose [35529]

milamber Modérateur 1257 messages postés Posté le : 18/01/2007, 21:35 (Lu 23627 fois) Le (+) correspond à la déviation du plan de la lumière polarisée par le composé... Il s'agit alors d'un composé dextrogyre... Milamber.

Re: Dextrose [35538]

Virou 38 messages postés Posté le : 18/01/2007, 21:39 (Lu 23619 fois) ouh la la ! tout cela devient bien trop compliqué pour mon tout petit niveau Mais je vous remercie quand même je vais faire des recherches pour approfondir un peu. Surtout que d'après ce que je comprends la nomenclature change vite... je vais m'en tenir à mon cours sinon je vais me perdre, déjà que je ne suis pas certaine d'être sur le bon chemin merci encore Virou

Re: Dextrose [35542]

darrigan Modérateur 2872 messages postés Posté le : 18/01/2007, 21:43 (Lu 23611 fois) Le (-) signifie qu'il est lévogyre, c'est à dire qu'en solution dans l'eau, à 20°C, il fait tourner vers la gauche le plan de polarisation de la lumière orange (raie D du sodium exactement). Pour le (+) c'est le contraire : dextrogyre. D, c'est quand le OH du 2e carbone est à droite dans la représentation de Fischer. (http://fr.wikipedia.org/wiki/Représentation_de_Fischer) L c'est dans il est à gauche. A noter : D=(+) et L=(-), uniquement dans le cas du glycéraldéhyde. Dans le cas général, il n'y a aucune relation entre D et L d'une part et (+) et (-) d'autre part. Il faut donc préciser les deux si on veut être complet. Page très complète sur les sucres : http://fr.wikipedia.org/wiki/Glucide ---------- Edité le 18/01/2007 à 21:50 par darrigan

Re: Dextrose [35549]

Virou 38 messages postés Posté le : 18/01/2007, 21:52 (Lu 23599 fois) Merci darrigan c'est super sympa de m'expliquer avec des mots un peu plus simples... même si j'ai du mal à imaginer concrètement ce que cela fait, je note quand même, cela peut m'être utile un jour, on ne sait jamais. Si vous pouviez me dire si la réponse que je donne à la question suivante peut être juste (en gardant en tête que je ne suis pas des études de chimie): "quelle serait selon vous la formule chimique d'un triose, d'un tétrose d'un pentose et d'un hexose? J'ai répondu que étant donné que ce sont des monosaccharides de formule chimique générale (CH2O)n en sachant que n est le nb d'atomes de carbone, j'en déduis que les formules seraient sous la forme suivante: Triose : (CH2O)3 Tétrose: (CH2O)4 Pentose: (CH2O)5 Hexose: (CH2O)6 Merci pour votre aide, après cela j'aurai fini mon devoir - non sans mal. Virou

Re: Dextrose

darrigan Modérateur 2872 messages postés Posté le : 19/01/2007, 20:32 (Lu 23561 fois) Oui, les sucres sont parfois appelés "hydrates de carbone" car en effet c'est comme si on avait une molécule d'eau et un carbone, répété n fois, ce que montre bien tes formules génériques. Beaucoup de sucres commence par une fonction aldéhyde (les aldoses) et contient des fonctions alcool sur chaque carbone de la chaîne : OHC-(CHOH)n-2-CH2OH. Ou bien le carbonyle n'est pas en fin de chaîne, ce sont alors des cétones (les cétoses). Cela correspond bien à ta formule générique (CH2O)n mais on utilise habituellement la formule générique CnH2nOn. Et c'est vrai pour leurs deux formes (linéaire ou cyclique) lorsqu'elles existent.

Re: Dextrose [35938]

Virou 38 messages postés Posté le : 21/01/2007, 18:45 (Lu 23542 fois) Merci infiniment darrigan !! Je suis très contente j'ai compris et fini mon devoir... Encore Merci !! Virou

Re: Dextrose [35546]

laurepau messages postés Posté le : 18/01/2007, 21:45 (Lu 23605 fois) http://www.fao.org/docrep/field/003/AB470E/AB470E24.gif tu devrais tomber sur une image du triose que je t'ai indiqué Si ça ne marche pas, va sur google images et cherche triose c'est la 5ème image sur la première ligne Bon courage!

Re: Dextrose [35550]

Virou 38 messages postés Posté le : 18/01/2007, 22:02 (Lu 23593 fois) Merci laurepau, le lien a fonctionné - super merci Virou

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