| Toujours la pomme... [34322] |
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| Posté le : 11/01/2007, 14:53 (Lu 3184 fois) |
Commentaire : Les TPE...
Dans notre TPE sur l'oxydation de la pomme, nous avons trouvé que le substrat était les phénols qui se trouvent dans les cellules mais par contre, pour l'enzyme qui est la polyphénoloxidase, nous n'avons pas trouvé où elle se situait... Nous aimerions bien savoir où elle se situe!
Merci d'avance 
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Laura  , Valérie  und Fanny  ^^ |
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| Re: Toujours la pomme... |
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| Posté le : 11/01/2007, 15:28 (Lu 3182 fois) |
Cette enzyme se situe très probablement aussi dans les cellules. Seulement, elle n'est active qu'en présence d'oxygène.
Dans un organisme, les enzymes ne peuvent pas se déplacer toutes seules : soit elles circulent grâce aux fluides organiques (sang, sève...), soit elles sont déjà sur le lieu de leur activité, ce qui est le cas pour la pomme.
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