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vin vinaigre acétate d'éthyl [30796]

Mad chemist

639 messages postés

Posté le : 29/11/2006, 10:48 (Lu 3080 fois)

Bonjour,
Petite question, y a t-il de l'acétate d'ethyl dans le vinaigre qui se formerai par esterification entre l'ethanol et l'acide acétique? Ou y a t-il trop d'eau qui deplacerai l'équilibre?

Associé de recherche en chimie médicinale (Bac+5)

Re: vin vinaigre acétate d'éthyl

lavoisier

292 messages postés

Posté le : 29/11/2006, 12:54 (Lu 3072 fois)

Oh oui, beaucoup trop d'eau ! Ce n'est même pas la peine d'y penser.

Rappellons-nous que dans 1 litre d'eau il y a 55,56 moles d'eau !!!!

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