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dextrine [23791]

(jayls)

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messages postés


Posté le : 30/09/2006, 09:06 (Lu 10973 fois)

salut j'aimerai savoir ou trouver de la dextrine ou sinon est ce que la gomme arbique est a peu pres pareil (c'est pour faire des meches)? merci

Re: dextrine [23792]

coton

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264 messages postés


Posté le : 30/09/2006, 09:28 (Lu 10968 fois)

salut!
la dextrine tu peut en fabriquer facilement. Tu prend de l'amidon et tu le mets au four a 200°C , lorsque cela devient brun c'est que c'est pres.

Re: dextrine [23797]

(jayls)

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Posté le : 30/09/2006, 10:12 (Lu 10965 fois)

ok merci mais c'est quoi l'amidon?(ca provient pas du mais?)

Re: dextrine [23801]

Guy

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444 messages postés


Posté le : 30/09/2006, 10:36 (Lu 10958 fois)

Il y a principalement l'amidon de pomme de terre, l'amidon de riz, l'amidon de maïs, l'amidon de froment (l'amidon de riz mélé de poudre d'iris constituait la poudre de riz de nos grand mère). Les pharmacien en avait tous avant que ne disparaissent les préparations magistral. Les grande surfaces en ont pour lier les sauces mais attention qu'il n'y aie d'autre additifs. Tu peut aussi en fabriquer en rapant des pommes de terre puis en lavant tout en travaillant des doigts le produit rapé sous un filet d'eau clair la poudre blanche qui se dépose au fond du récipient est de l'amidon de pomme de terre. La dextrine blanche n'est pas soluble dans l'eau. La blonde à froid dans l'eau. l'on peut aussi obtenir de la dextrine par action d'acide ou de diastase sur l'amidon mais le dit aussi coton. Elle forme avec l'eau des colles jaunâtre dont certaine servent en pyrotechnie pour faire certaine peinture, des épaississants en pharmacie des apprêt textiles etc...

Re: dextrine [23804]

Duke of Portland
Modérateur

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955 messages postés


Posté le : 30/09/2006, 11:08 (Lu 10952 fois)

Tu peux utiliser ce qui est vendu en épicerie ou grande surface sous le nom de "fécule de pomme de terre" : c'est de l'amidon en poudre très fine.

Re: dextrine [23813]

(elec)

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Posté le : 30/09/2006, 12:26 (Lu 10944 fois)

est ce que l'amidon rémi de nos grands mères peut faire l'affaire(elle l'utilise pour les cols des chemises)

Re: dextrine [23846]

(Jormungand)

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Posté le : 30/09/2006, 18:47 (Lu 10930 fois)

Salut.

Tu peux aussi utiliser de la farine pour extraire l'amidon.
Il te suffit de reprendre la méthode de Guy, tu obtiendras alors l'amidon ( au fond du récipient ) et du gluten ( la pâte qui te restera dans les mains ).


Re: dextrine

(jayls)

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Posté le : 01/10/2006, 12:43 (Lu 10917 fois)

ok merci a toi

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