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Alcool triterpénique .

chrome VI

190 messages postés

Posté le : 02/07/2006, 10:07 (Lu 5258 fois)

Bonjour , quelle est la définition d'un alcool triterpénique ? Et quels sont les alcools triterpéniques présents dans l'huile d'olive ? Merci d'avance.

Re: Alcool triterpénique . [20579]

maurice
Modérateur

1758 messages postés

Posté le : 02/07/2006, 11:34 (Lu 5249 fois)

Un dérivé triterpénique est constitué de trois groupes isoprène C₅H₈, donc c'est une molécule en C₁₅

Professeur de chimie de niveau préuniversitaire

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