Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/sciencea/www/forum/forum/main.php:38) in /home/sciencea/www/forum/forum/main.php on line 229
Forum de chimie - scienceamusante.net
Forum de chimie
Le nouveau système de forum de discussion de scienceamusante.net est ouvert :
forum.scienceamusante.net
Nous vous invitons à vous y inscrire et à l'utiliser.
Le présent forum est accessible en lecture seulement.
(L'inscription et la création de nouveaux sujets ne sont plus possibles.)
Retour au forumFaire une recherche

Pages :  1

Jus de chou rouge et autres plantes [18718]

darrigan
Modérateur

Voir son profil  Son site web : https://forum.scienceamusante.net/index.php

2872 messages postés


Posté le : 15/06/2006, 02:20 (Lu 16528 fois)
RÉPONDRE
CITER

Commentaire :  Nouvelle expérience en ligne


Elle est enfin en ligne !

http://www.univ-pau.fr/~darrigan/chimie/exp31.html

Re: Jus de chou rouge et autres plantes [18722]

Unkky
Modérateur

Voir son profil

Activité : 1.5 / 5
Rang : Atome
593 messages postés


Posté le : 15/06/2006, 10:28 (Lu 16516 fois)
RÉPONDRE
CITER

Désolé mais il y a une erreur, la couleur n'est pas totalement réversible.
Mon dernier TP de l'année portait sur ça et la prof nous a fait remarquer qu'à un certain moment, on ne peut plus passer du jaune au vert ou l'inverse.


Re: Jus de chou rouge et autres plantes [18734]

darrigan
Modérateur

Voir son profil  Son site web : https://forum.scienceamusante.net/index.php

2872 messages postés


Posté le : 15/06/2006, 11:36 (Lu 16504 fois)
RÉPONDRE
CITER

C'est écrit "Dans une certaine gamme de pH, la passage de la molécule d'une forme à une autre est réversible"

Mais si ce n'est pas assez clair, je complèterai.

Re: Jus de chou rouge et autres plantes

Unkky
Modérateur

Voir son profil

Activité : 1.5 / 5
Rang : Atome
593 messages postés


Posté le : 15/06/2006, 11:51 (Lu 16497 fois)
RÉPONDRE
CITER

Excuse moi j'ai la fâcheuse tendance à lire 1 mot sur 2.
Mais tu pourrais indiquer cette gamme car n'ayant ni pH-mètre, ni papier pH, et comme ça marche très bien, je voudrais bien l'utiliser et savoir quand les résultats sont faussés.
Merci

Re: Jus de chou rouge et autres plantes [18742]

maurice
Modérateur

Voir son profil

Activité : 2 / 5
Rang : Polymère
1758 messages postés


Posté le : 15/06/2006, 12:14 (Lu 16490 fois)
RÉPONDRE
CITER

En milileu basique, l'anthocyane prend une teinte jaune, et la formation de ce dérivé jaune est irréversible : le cycle central de la molécule, contenant un atome O chargé +, s'ouvre. C'est difficile de refermer ce cycle, semble-t-il, quand on revient en milieu acide.


Professeur de chimie de niveau préuniversitaire

Re: Jus de chou rouge et autres plantes [18748]

ECOLAMI

Voir son profil  Son site web : http://ami.ecolo.free.fr

Activité : 2 / 5
Rang : Molécule
1321 messages postés


Posté le : 15/06/2006, 12:33 (Lu 16483 fois)
RÉPONDRE
CITER

UNe expérience amusante et sympa!
LEs haricots rouges contiennent le même colorant que le choux rouge: ce qui permet de les transformer en haricot vert en milieu bicarbonate!


Tri+traitement Produits chimiques 77 (Seine et Marne)

Re: Jus de chou rouge et autres plantes [18758]

(tupac)

Voir son profil

Activité : 0.5 / 5
Rang : Electron
messages postés


Posté le : 15/06/2006, 14:39 (Lu 16471 fois)
RÉPONDRE
CITER

sinon je me pose une question le h202 a partir d'un certain volume 30 volume je crois deteint les cheveux etc...si on en verse dans du jus de choux rouge,le jus de chou rouge deviendra transparent..?

Re: Jus de chou rouge et autres plantes [18760]

Unkky
Modérateur

Voir son profil

Activité : 1.5 / 5
Rang : Atome
593 messages postés


Posté le : 15/06/2006, 14:43 (Lu 16467 fois)
RÉPONDRE
CITER

Essaie...

Re: Jus de chou rouge et autres plantes [18768]

(tupac)

Voir son profil

Activité : 0.5 / 5
Rang : Electron
messages postés


Posté le : 15/06/2006, 15:51 (Lu 16459 fois)
RÉPONDRE
CITER

ouai m'enfin on a bouffer du choux ya 4 jours lol donc a pu!!

Re: Jus de chou rouge et autres plantes [18769]

(tupac)

Voir son profil

Activité : 0.5 / 5
Rang : Electron
messages postés


Posté le : 15/06/2006, 16:02 (Lu 16455 fois)
RÉPONDRE
CITER

si quelq'un pouvait faire sa vite fait et nous le faire partager...

Re: Jus de chou rouge et autres plantes [18806]

Savant fou

Voir son profil

Activité : 0.5 / 5
Rang : Electron
38 messages postés


Posté le : 15/06/2006, 19:20 (Lu 16437 fois)
RÉPONDRE
CITER

Milles milliard de mille millons de censure....
Je voulais mettre cette expérience sur mon site !



Ze suis de retour !

Re: Jus de chou rouge et autres plantes [18841]

darrigan
Modérateur

Voir son profil  Son site web : https://forum.scienceamusante.net/index.php

2872 messages postés


Posté le : 16/06/2006, 00:16 (Lu 16421 fois)
RÉPONDRE
CITER

Et alors ? Tu n'as qu'à la mettre, avec tes propres mots, tes propres explications, tes photos. Cette expérience est décrite sur au moins une trentaine de sites ! Pourquoi pas un de plus !

Re: Jus de chou rouge et autres plantes [19161]

Unkky
Modérateur

Voir son profil

Activité : 1.5 / 5
Rang : Atome
593 messages postés


Posté le : 19/06/2006, 16:54 (Lu 16389 fois)
RÉPONDRE
CITER

Vous pouvez me dire si ça tache la casserole parce que maman va être si ça reste!!!

Re: Jus de chou rouge et autres plantes [19167]

Maxg59

Voir son profil

Activité : 1.5 / 5
Rang : Molécule
720 messages postés


Posté le : 19/06/2006, 17:17 (Lu 16383 fois)
RÉPONDRE
CITER

Y'a t-il moyen de faire une echelle de pH avec la couleur pour le jus de chou rouge ? car loe parpier pH coute cher !

Re: Jus de chou rouge et autres plantes [19171]

(Pr Longuedent)

Voir son profil

Activité : 0.5 / 5
Rang : Electron
messages postés


Posté le : 19/06/2006, 17:30 (Lu 16381 fois)
RÉPONDRE
CITER

Ca tache pas les casseroles, si tu la nettoie bien...

Pages :  1

Aztek Forum V4.00 Copyright (C) 2003

© Anima-Science. Tous droits réservés pour tous pays. À propos de scienceamusante.net - Contact