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| Posté le : 31/03/2010, 09:46 (Lu 5252 fois) |
Ce qui est étonnant et remarquable, c'est l'incroyable complexité de cet enzyme, qui est en fait constituée de plusieurs protéines assemblées (structure quaternaire, chaque protéine est en teinte différente pour bien les différentier). J'imagine qu'une modification d'un iota sur l'une d'elle conduit à une enzyme malformée et donc moins ou pas du tout efficace.
On la trouve dans les plus anciennes des bactéries, depuis les premières qui ont vécu sur Terre, et dans tous les animaux. Depuis tout ce temps, sûr qu'il a dû y avoir de la sélection naturelle et de l'amélioration.
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