est ce qu il est possible d'avoir un produit avec un ph neutre ? [34384] |
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Posté le : 12/01/2007, 10:55 (Lu 7366 fois) | Je suis etudiant en cuisine et ils nous parlent de ph neutre mais j ai des doutes
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Re: est ce qu il est possible d'avoir un produit avec un ph neutre ? [34385] |
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Posté le : 12/01/2007, 11:49 (Lu 7365 fois) | Explique-toi ! Tu as des doutes de quelle nature ?
Crois-tu que le pH neutre n'existe pas ?
Crois-tu qu'il soit impossible d'obtenir un pH neutre ?
Crois-tu qu'en cuisine on n'obtienne jamais un pH neutre ?
Crois-tu que tel procédé culinaire ne fournisse pas un produit neutre ?
Explique-toi !
| Professeur de chimie de niveau préuniversitaire
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Re: est ce qu il est possible d'avoir un produit avec un ph neutre ? [34387] |
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Posté le : 12/01/2007, 12:33 (Lu 7361 fois) | le ph neutre est de 7 si je ne me trompe pas comment peut on faire pour l'obtenir si cela est possible en cuisne ou alors pourquoi dit on ph neutre a un produit qui a pour chiffre 6.76 ou 7.24 sur le testeur qu il est neutre
et merci encore pour vos reponses
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Re: est ce qu il est possible d'avoir un produit avec un ph neutre ? |
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Posté le : 12/01/2007, 13:04 (Lu 7357 fois) | Il me semble que l'on considère que le ph est neutre (du moins pour l'eau) lorsqu'il se situe dans une fourchette allant de 6.5 à 7,5.
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Re: est ce qu il est possible d'avoir un produit avec un ph neutre ? [34389] |
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Posté le : 12/01/2007, 13:15 (Lu 7354 fois) | Entre 6 et 8, un pH est neutre. L'eau de pluie est à 5.5, et l'eau du robinet à 8.2.
| Professeur de chimie de niveau préuniversitaire
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Re: est ce qu il est possible d'avoir un produit avec un ph neutre ? [34392] |
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Posté le : 12/01/2007, 14:21 (Lu 7350 fois) | MERCI !
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